Prepara-te para uma despedida de verão com sabor intenso: de 29 de agosto a 7 de setembro, o Parque Central da Maia transforma-se no epicentro da francesinha, com dezenas de variações deste prato icónico e entrada gratuita.

O Festival da Francesinha regressa à cidade pela nona vez, ocupando a Rua Simão Bolívar com nomes de peso da restauração como Cufra, Alicantina, Alfândega Douro e Santa Francesinha. A iniciativa, que já passou por cidades como Setúbal, Oeiras, Funchal e Coimbra, promete agradar a todos os paladares.

Além das clássicas francesinhas recheadas de carne e cobertas com molho fumegante, o Festival da Francesinha destaca também uma versão vegan — ideal para quem prefere uma opção sem ingredientes de origem animal, mas sem abrir mão do sabor. Esta alternativa inclui tomate, cebola, curgete, cogumelos Portobello, chouriço picante, salsicha vegan, bife de seitan e queijo vegetal, tudo envolto num molho feito exclusivamente com legumes.

Festival da Francesinha na Maia

Créditos: Continente

O Festival da Francesinha invade a Maia com 10 Dias de Festa, sabores deliciosos e o típico molho.

Horários a ter em conta:

  • Abertura diária às 12h
  • Pausa às 15h
  • Reabertura às 19h
  • Encerramento às 22h30

Se agosto costuma terminar em ritmo lento, na Maia ele encerra com garfo na mão e molho no prato. Vais resistir?

E já agora, aproveita para conheceres o top 20 melhores francesinhas do Porto de acordo com o ChatGPT:

  1. Café Santiago – renomado pelo seu molho secreto e atendimento consistente

  2. Bufete Fase – tradição desde 1984, francesinha clássica e extremamente popular

  3. Cervejaria Brasão – ambiente acolhedor e francesinha com bom equilíbrio; várias unidades na cidade

  4. Yuko Tavern – versão moderna com presunto, ambiente íntimo e reconhecida pela qualidade

  5. Lado B Café – decoração musical e uma reputação forte, com francesinha considerada “a melhor do mundo” (pela própria casa)

Outras referências elogiadas por críticos e votações:

  1. O Afonso – destaque por Anthony Bourdain e receita artesanal guardada a sete chaves

  2. Cufra – ofereceu inovações, como opções com camarões e outras variações

  3. Capa Negra II – restaurante emblemático com várias opções de francesinha

  4. Tappas Café (em Gaia) – francesinha no forno a lenha, molho diferenciado e bebida chiripiti no final

  5. Francesinha Café – dedicado exclusivamente à francesinha, com molho generoso e opção picante

Cidades votantes e guias locais incluíram:

  1. Barcarola – mencionado nas escolhas populares para sua qualidade de serviço e sabor

  2. Gazela – recente e elogiada criação, especializada apesar de ser tenra presença

  3. Regaleira – local histórico de criação da francesinha; apesar de ter fechado, continua presente em roteiros pela sua importância

  4. Capa na Baixa – versão moderna da famosa Capa Negra, com excelente molho e bife de qualidade

  5. Madureira’s – cadeia de marisqueiras com diversas variações, incluindo vegetariana e “à antiga”

  6. Casanova (vegetariana) – elogiada por adeptos de versões plant-based

  7. Santa Francesinha – oferece uma das melhores opções veganas da cidade

  8. Locanda (Vila Nova de Gaia) – francesinha gratinada em forno de lenha, calzone e sabor diferenciado

  9. República dos Cachorros – snack-bar com francesinha equilibrada, sem excesso de molho

  10. A. Cunha 2 – proporções generosas e molho picante bem acima da média

 

Créditos cover: Foto de Matheus De Moraes Gugelmim